<optgroup id="sleky"></optgroup>
  • <code id="sleky"></code>

  • <mark id="sleky"></mark>
    <code id="sleky"></code>

    秋季養生抗癌圣品!名中醫4道菱角食譜防癌防潰

    發布時間 : 2018-09-29 14:32:44???來源 :養生健康網 ???
    字號:
    織夢二維碼生成器

    用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

    手機查看

      菱角是菱的果實,因外形有「角」,故稱菱角,菱角是秋天的健康美食,配入葷素菜炒食,釀酒、制糖,制成糕點或是冰淇淋;菱角殼以制成染料;菱的嫩莖是蔬菜的一種,各種運用都呈現獨特的味。

      菱角肉含有豐富的淀粉、蛋白質,淀粉含量約45%,蛋白質含量也有5.9%,并有鈣、鐵、磷等多種礦物質,及麥角甾四烯、β-谷甾醇、維生素B2與C ,營養豐富,難怪清朝《隨息居飲食譜》曰:「菱甘平,充饑代谷,充饑化谷,亦可補氣厚腸胃」,因為菱角的營養價值高,可以替代谷類食物,而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子?!峨S息居飲食譜》亦記載:「生食菱角可清暑解熱、除煩止渴;熟食可益氣健脾、安中、補臟及解毒」,有祛病強身、抗癌、解酒、利尿、通乳等作用,主要治療一切腰腿筋骨酸痛,還可以治療腹瀉、脫肛、痔瘡、胃潰瘍等疾病。明朝李時珍的《本草綱目》:「菱角安中補五臟,不饑輕身?!挂馑际浅粤饨悄苎a身、保健康,縱使年齡已過半百,身體健康又輕松,一點也不會覺得老!你一定要知道,菱角生食與熟食挑選原則不同,生食要挑選嫩菱,吃起來味甜清香,而煮食則以老菱為佳,煮熟越嚼越香;是菱角多食、生吃較容易損及脾胃,而且生食菱角還要小心菱殼上的「姜片蟲」,生食一定要泡、洗干凈,還要「刷」干凈,不然吃下姜片蟲可是非常麻煩的。菱角還有一項非常好的功效,就是能抗艾氏腹水癌,因為果肉含有少量抗腹水肝癌AH-13的成分,在2001年《山東食品技雜志》與2000年《癌變、畸變、突變》季刊中皆有提到,菱角能抗癌,括食道癌,乳腺癌,子宮癌;日本東京大學研究中,證實以熱水浸泡菱角(尤其以四菱角)后的溶液,對小鼠肉瘤抑制率高達60%,所以秋季養生抗癌非菱角莫屬!

      功效:安神補臟,可治療月經過多。補胃菱角汁材料:鮮菱角肉120公克。作法:

      功效:補益脾胃,治療胃潰瘍。菱粉粥材料:菱角粉100公克,紅棗20粒。作法:

      功效:菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,適合于單純性肥胖癥者,在減肥期間代替主食,切忌吃太多,因為菱角的淀粉含量可是很高的,吃多反而更胖。水果菱角甜湯材料:菱角肉50公克、枸杞10公克、紅棗10粒、各種混合水果丁1小碗、檸檬1粒切片、砂糖、水1500㏄。作法:

      功效:補益脾胃、明目、補元氣,并有抗癌效果;脾主運化,統攝血液,主肌肉與四肢,益脾即可滋補全身。解酒甜菱湯材料:新鮮菱角250公克、白糖60公克。作法:

      功效:清熱、止渴,并且可以舒緩酒后煩渴、心胸悶熱。菱角風味特殊,口感十足,近年國人崇尚自然,重視吃得健康及美味,而菱角可謂是最佳健康食品;外,菱角含豐富淀粉,糖尿病患者應適量攝取,避免攝食過多,而引起瞬間血糖升高,造成危險。

    圖說天下

    分享到微信朋友圈

    ×

    打開微信,點擊底部的“發現”,

    使用“掃一掃”即可將網頁分享至朋友圈。

    廣告